迟倾照常坐在竈臺边,一手撑着头看谢年年跟只小蜜蜂似的忙来忙去:“为什么今天这么高兴?”
“因为是火锅!”谢年年忙裏偷闲回了句,没有一个巴蜀人能抗拒火锅。
比起大越朝的涮锅,还是铺满红油和花椒的火锅更让谢年年有归属感。
熬牛油、煮高汤,葱姜蒜爆香,辣椒捣碎和牛油、花椒、香料一起爆炒。
浓郁的香气就算是站在院门口都闻得见,辣椒香气霸道,还没吃到嘴裏,光是闻着看着就让人食欲大增。
五花肉剁碎加入姜末食盐,反覆摔打丸子才会劲道,其他菜和牛裏脊一起切成薄片装盘。
谢年年拿出了许久没有用过小火炉,搬到窗前。点了炭火,端上新炒好的火锅底料,倒入骨汤。“咕咚、咕咚。”红汤小锅裏开始翻滚起泡泡,每一次水泡破裂,热气蒸腾,就将一丝香气送入空气中。
做好饭,天已经擦黑了。谢年年端来碗筷,和迟倾面对面坐着。
“没有香油,也没有麻酱。”谢年年轻嘆一声,感觉有些可惜:“将就吃吧。”
她一边说着一边往沸腾的锅裏下菜,肉丸子、土豆片。牛肉得烫着吃,几秒就能烫熟。柔软鲜嫩、裹挟着汤汁的牛肉片,吹一吹就能入口。
而肉丸子就得等它浮起来,在汤面上滚上几圈才能捞入碗裏放凉。土豆片绵软入味,但煮太久反而会失了风味。
至于牛蹄筋,要软糯就得多煮,要有嚼劲些就早点捞起,全凭个人口味。
一众食材,谢年年如数家珍,每放一样都要向迟倾介绍。
吃到一半,外边就忽地下起了小雨。
雨打梨花,风摇树,窗外是淅淅沥沥的雨,屋内是热气蒸腾的火锅。
谢年年瞧瞧屋檐上落下的雨,又看看面前吃得认真的迟倾,感觉整个人心都被填满了。
她烫好一片牛肉,轻声说:“真好。”
见对面的迟倾投来询问的目光,谢年年笑笑:“我这个人吧,没什么远大的目标,能在雨天和亲友一起吃火锅就已经很满足了。”
“前几天你还说要把你的摊子做大做强?”迟倾抬眸,看着正在试图捞丸子的谢年年。
谢年年眨眨眼,捞起一个圆滚滚丸子,却放进了迟倾碗裏:“不想摆摊了,要是能在宣州城裏开个火锅馆就好了。”
“想做就去做。”迟倾淡淡道。
话虽这么说,但真要去做谈何容易。
谢年年撇着嘴,有些闷闷地说:“没有钱。”虽然她最近一月赚了不少,可那也才刚起步,赚的钱还没有刺史府赔给她的多。
宣州府好一点的铺面,光是租金都让她头疼,次一点的铺面她又看不上。更别说开店要的手续、公文。一个人开也不行,肯定还需要招工,也很麻烦。
迟倾慢慢吃完谢年年夹给她的丸子,问道:“那你想开店吗?”
“当然想,宣州城比梨花村安全多了。开个小店,赚钱养家,累了就关门回乡下歇着。”谢年年已经开始畅想未来了。
迟倾敲了敲桌子,打断了谢年年的白日梦:“去宣州开店吧,我和你一起去,钱我可以借你。”
“估计还有”谢年年才听了前半句,刚想说估计还要点时间才能凑够钱,就听到了迟倾的后半句。
她震惊了:“嗯?”为什么迟倾总能说出让她意料不到的话。
但让她惊讶的不是迟倾要借她钱,而是迟倾要和她一起去宣州!
谢年年嘴角翘起,连眼睛裏都溢满了笑意:“你在这裏的事情办完了?怎么想起要跟我去宣州城?”
“嗯,有事得去宣州城呆一段时间。和你一起正好。”
谢年年问了两个问题,迟倾也回答了两个。
看着面前在灯火映照下眉目柔和的迟倾,谢年年心想,她得珍惜现在的每一秒。
作者有话要说:
谢年年:不会有比这更丢脸的事情了。
作者:啊哈,你猜!