阿根说他想把餐馆的名字改了，那餐馆原来叫作蜀香楼，主打的是川菜，这东西太普遍了，川菜湘菜，整个洪山遍地都是，没有一点点特色。他想好了，叫苗疆餐房，主打少数民族风情。菜色除了延续川香辣味之外，还要突出我们那边的酸香，社饭、桐叶粑粑、启蒙酸鱼、血粑鸭子、蕨菜炒隔年腊肉、酸汤鱼、臭豆腐、油茶……这些特色小吃和菜品，都要搞起来，搞出名堂。
到时候还要弄到网上去，打名气。
这里的装饰也要变，弄得民族风情一点，服务员全部少数民族装，女式的要暴露一点，参考春节联欢晚会的造型，露肚脐……
还有，打广告这一块，要多联系学校、工厂、写字楼里面去，积极承办聚餐、生日宴会和喜筵，还要推出经典外卖服务；我们甚至可以在午间和晚间推出流水席的吃饭模式，就是凑齐八个陌生人拼桌吃饭，aa制，这样既可以吃得到很多菜品，而且花费还少；与此同时，还要推出实惠大众型的木桶饭形式，积极招揽附近的商户和行人进来解决中晚餐……
我跟阿根谈了近两个钟头，他对餐饮行业的熟悉远远超过我，只是之前的店子太小，很多经营模式受到规模限制，所以没有发挥出来。他滔滔不绝地讲，头头是道，让我觉得很放心。看来他的市场调研工作做得很不错，认识也深。
就能力而言，我不认为我会比他做得更出色。
这样便好。
谈到人事问题，他说厨房方面，他已经从我们市里面请了一个很有名气和口碑的老厨师，过两天就到。帮厨的小子他在江城有几个，大旗一招便过来。帐务方面他亲自搞，服务员，原店保留一些，现招一些，实在不行回家里去招兵买马。他说得兴奋，我不得不提醒他，这店子原来的大厨，是个手艺很不错的师傅，之前的蜀香楼，名气也是他打出去的，能留下来，最好留下来。
阿东说他也去医院看了李师傅，医生说是消化道感染，腹中鼓胀，两个多月了，没见个好，是死是活都不得而知呢，怎么请？当然，能请来自然是最好的，可以保留了原来的一部分特色。但是，凡事总是要做两手准备的。
我说好，等明天签合同了，我去看看那个李师傅，劝一劝他。
聊完这些，阿东告辞。
我在房间里打了几通电话，给家里，给杂毛小道，给阿根，说明了我现在的情况，最后，我犹豫了一下，还是给顾老板挂了一个电话，问询麒麟胎的情况。顾老板说他问了好多珠宝商人，都说不知。不过有人说缅甸那边倒是有这方面的传言。自93年起，缅甸对玉石的出口就加大了管控，只有在每年的2月、10月有两次大型的交易会，当然，每个月也会举办一次中型的拍卖会，他会托朋友盯着的，如有消息，一定会告知我。说完这些，他又跟我说，有时间务必来一趟香港，给他那远方亲戚看一看。
我说我正在洪山这边搞一个生意，一旦事情完成了，便打电话通知他，看不看得好另说，面子是一定要给的。顾老板很高兴，说好勒、好勒，到时候叫秦立过来接我。
第二天早上我们把合同签了，正式成为了这家店子的老板。
杂事不谈，当我们问起餐馆里面原来的工作人员是否愿意留下来时，竟然没有一个同意。这一点倒也蹊跷，问为什么，都说准备另谋出路，不想再在这里干了。阿东无所谓，没人留下来最好，他本身就是做这个的，认识的人也多，随时可以找来一票人马。盘点好餐馆的财务，阿东就开始组织装修，他是个有能力的人，也精干，从江城又找来了几个弟兄，实在不用我操劳，我闲来无事，便去医院探望那个李师傅。
说实话，若是能够把他留下来，工钱再高，我都乐意。
带我去医院的是餐馆的一个领班小张，他还没有离开古镇，与李师傅又是熟人。去的路上，我问他到底为什么不肯留在这里，是因为不熟悉新老板脾气，还是嫌工钱太低？他摇头说都不是。他欲言又止，我便让他直说，他犹豫了半天，说最主要的原因，是由于餐馆闹鬼。
我眉头一跳，怎么我走哪儿都有这破事？
他说这餐馆一直都很红火的，在这一带算是no-1，可是自从翻年过后，就开始各种倒霉了，菜里面出现了虫子、锅灰、苍蝇，食材莫名减少，饭菜没味道，匾牌掉下来差点砸到客人，在餐馆里守夜的同事晚上睡觉的时候听到鬼抓门，以及醒来时莫名其妙睡到了门口……一直到李师傅生了莫名其妙的病，大家就开始人心惶惶起来。
这才是于扒皮卖店子的真正原因！
我撇了下嘴，果然，便宜无好货。