十月初八是大壮和苗苗的生日，夏明双想给他们做个奶油生日蛋糕，所以提前两天她就开始准备。
若是现代她拿出一天功夫能做个三层又大又精致的蛋糕，别出心裁，绝对好看还好吃。
可惜现在材料不足。
如果她有足够的全脂牛奶，倒是可以自己试着提炼黄油来打发，做个黄油奶油的生日蛋糕，就是口感会很厚重很腻，可惜就算腻她也做不到，没有黄油也没有那么多牛奶啊。
如果她有吉利丁，那么一斤全脂牛奶就够她打发出一盆比较稀薄的淡奶油，可惜她也没有。
虽然她知道吉利丁是用鱼骨、鱼鳔等熬出来的胶质，可自己没有那个条件熬，就算能熬出来，那也没有办法直接用，想想就知道自己熬出来得多腥气，打发在奶油里还怎么吃？
为了一个生日蛋糕那么折腾不划算。
现在国内还没有淡奶油裱花的蛋糕甜品，至少方蓉的百货商店就没有。
按照夏明双的了解，大部分人得八十年代才开始吃奶油蛋糕，最早吃到的其实就是蛋清奶油蛋糕，不过蛋清奶油不容易保存，而且不易塑性，后来就被人造奶油取代，二代人造奶油口感特别差，后来又被植物奶油取代。
夏明双决定给孩子们做蛋清奶油蛋糕。
其实她之前做的鸡蛋糕为什么特别好吃，就是因为她分离蛋清蛋黄，将蛋清做到湿性发泡，鸡蛋糕具有了戚风蛋糕的细腻绵软，格
外好吃。
就是打发鸡蛋清的时候很费手。
没看王金玲现在都没功夫耍小心眼，每天打发蛋清就够她累的。
夏明双没教王金玲把湿性发泡打至干性发泡，所以王金玲到现在也没打发出一次干性发泡。毕竟打发蛋清太累，够标准就停，基本不会多打发一下的。
要做鸡蛋奶油蛋糕就得长时间打发至干性发泡，那样才能裱花、涂抹，不容易化掉。
现在天气冷，也不容易化掉。
不过蛋白奶油需要很多糖分来当稳定剂，会很甜很甜，一年里吃这么一两次足够。
夏明双托方蓉买了两斤绵白糖，以前用的都是砂糖，不如绵白糖打发方便。
蛋糕她要在家里做，十月初八那天一早一起来做就好。
她之前调休，空出初八这天，要在家里给孩子过生日。
初七傍晚她骑车带着小崽崽回家，苗苗几个孩子已经在家。
苗苗正切白菜准备做饭，赵菊英给他们送水，大壮和二壮也没出去玩，而是围着一个木箱子看来看去，猜测里面是什么。
看夏明双回来，苗苗告诉她，“娘，县城那个小白叔叔开车给你捎过来一个箱子，说是我爹托人捎回来的。”
小白应该叫白简宁，基本每次都是他接送顾云山的，是县城火车站还是县委的司机来着，夏明双不太清楚。
白简宁工作挺忙的，放下这个木箱就开车走了。
夏明双让大壮拿小斧头过来把钉子起开，看看里面是什么。
大壮早就按捺不住，要不是怕夏明双说他，他一早就想拆开的。
叮叮咣咣一顿敲，木箱被打开，里面又包着一层层的油布还塞着一些报纸。
夏明双将小的那一捆先抱出来，竟然有点重。
她解开绳子，一层层打开，最后露出里面的东西。