395.辣白菜

翌日下午，当夏婉柔从竹林之中回来的时候，院子里已经堆满了白菜。

“这么快？”

才过去一天而已，这就把白菜收上来了？

锦儿笑了，“主子，这些都是李婶一大早从菜地里给您摘回来的，至于村子里那些菘菜，程嬷嬷说这两日都会按照主子的吩咐买回来。”

“原来如此。”

“李婶生怕耽误主子的正经事，昨日听说您要用菘菜之后，便带着春夏秋冬去忙活了，而且连主子昨日提到的几个备料都给准备好了。”

夏婉柔望着满院子的白菜，又瞅了瞅笑嘻嘻的锦儿，不由觉得这些人还真是了解她。

“既然这样，那今日就做点辣白菜吧。”

白菜都已经脱离了土壤，最好就是趁着新鲜进行加工，才不至于流逝水分。

夏婉柔知道一种最简单的辣白菜的制作方法，那就是用白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉，这些东西在厨房都有，用起来方便的很。

“糖准备了多少？”

“回主子，李婶将厨房里所有的上等糖都给您准备好了，只是奴婢不明白，那个辣白菜必须要放糖吗？”

锦儿有些不解，在她看来腌制的东西都是咸口的，怎么会放糖呢？

夏婉柔点头，“对，必须要放糖。”

因为加糖是为了发酵喂细菌的，再说了，这样的辣白菜，辣味之中带着一丝甜，很好吃的。

只是这样解释的话，估计锦儿丫头的双眼又变成闻香状了，索性夏婉柔便换了一个说法。