第831章

第831章

经过几天时间的准备。

苏尘带领着赵家村的村民，成功在大棚里面种出了冬笋和芥菜。

将新鲜的蔬菜采摘了回家，苏尘打算自己做一个片儿川，给娘俩尝尝鲜。

选择的面粉是高筋的雪花粉，加上一小勺细盐，一克食用碱，最关键的事兑上一百多毫升的灵泉水。

给陈伽蓝和言言做饭，苏尘一直都很舍得放灵泉水。

用灵泉水做出来的任何东西，都比原来的要好吃很多。

雪菜选用的是头茬菜腌制的，腌制时间不长不短控制得很好。

苏尘将买来的土猪肉的肥肉切成细丁，在锅里慢慢将猪油熬出来。

用这种油来下面条可以有提鲜的作用，然后将肉片片出来放入料酒、细盐再捏点淀粉腌制一下。

这会儿面也揉好了，一团面在苏尘的手里翻来倒去很快就拉成了细细的面条。

苏尘将面条焯水，放在一旁沥干，然后起锅下一小勺猪油，紧接着放入雪菜末、冬笋片、猪肉片来回翻炒至肉片变色成熟。

马勺勾一些黄酒烹入锅中，顿时激发出了令人兴奋的香气，再加一些调味的生抽，一点白糖提鲜。

翻炒两下之后倒入煮开的灵泉水，待水再次滚开，把晾在一旁的面条下入锅中。

半分钟后，片儿川就做好了！

苏尘冲着房间喊了一声：“出来吃面条啦！”

“爸爸我来啦——”

言言奶甜的声音从房间里面传了出来。

紧接着就看言言推开门冲了出来。

苏尘一看，忙说：“你赶紧把外套扣子扣起来，不得冻死你！”

厚厚的淡蓝色棉衣将言言裹得有些束手束脚了，看着更加可爱了。

陈伽蓝在家里也穿了一件厚厚的棉衣，根本看不出原来玲珑的身材了。