第1287章
“生鲜区?”
王如男看着苏尘,有点没反应过来。
她的规划里面可没有生鲜区,这不是一般超市能干的区域。
其它的超市品类王如男接触得很多,基本上她都有供应商认识的,上手易如反掌,几乎就是一通电话的事。
生鲜也不是第一次接触。
王如男在奥尔玛超市的时候就尝试做过生鲜区。之前苏尘家里装修好了办酒席,王如男送的就是奥尔玛的澳龙。
那也是她们最后一次尝试做生鲜。
生鲜跟其他的超市品类不同。最大的不同就是损耗大。
今天十只澳龙挺好的,明天可能就会少一只。死的这只澳龙,成本必然要摊到另外九只上头。
这样一来,生鲜的价格就算在采购区压得再低也会直线飙升。
价格一高,顾客就更加不买生鲜了。
如此一来便是恶性循环,最后也只能取消了生鲜区,改为冷冻食品区,没有什么损耗。
现在苏尘又要做生鲜区,王如男不免也会担忧做不起来。
对于奥尔玛做了几年的大超市来说,偶尔小项目推进的失败是无伤大雅的。
但他们的超市不同,刚刚起步,生鲜绝对是禁忌,不能碰的。
王如男皱眉提醒道:“苏总,我觉得做生鲜区是真的很冒险,我们的压力会很大,损耗也大,前期也会牵制人员用工的重心。”
“我知道,所以要趁着在装修,提前规划生鲜区。”苏尘说道。
见苏尘心意已定,装修的事也有宋品兜底,王如男也就不再说了。
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