自从种植土豆，这里的农民开始能吃饱饭了，随着新整出的沟豁地逐渐熟化，土豆品种培育的今年比去年第一次种要好，现在沟豁地土豆亩产都上了五百斤以上。
五百斤在后世水平很低了，主要是育种跟后世差距很大，又没有抗病、农药等支持，但在此时是一个惊人的数量。
关键是家里饲养的羊圈养以后，积攒了大量肥料，还有牛驴的粪便全部用在了肥田上。黄土塬仍然干旱，上肥料多了缺少水分更加干旱，所以他们把多数人畜肥料上到沟豁的二阴地上，今年的产量更是喜人。
谷黍产量上了150斤，达到唐朝北方土地荒漠化以前的水平。
土豆亩产高达500斤，现在家家有一点余粮。不少的土豆制成了淀粉，土豆渣子是养猪的最好饲料，养猪不仅能卖钱，还能产出大量肥料，一举两得。
黄土塬被平整成梯田，下雨后雨水不再流失，既增加了粮食产量，又减少了大量养分流失，还治理了小流域。
要知道黄河的泥沙就是从无数个小流域里冲击来的，也间接治理了黄河。
那些比较小的黄土塬不适合耕种，被大量种植了苜蓿。苜蓿可是好东西，不仅是上好的饲料，还是一种营养丰富，味道极佳的蔬菜。根系还相当发达，是耐旱、固沙的良好植被。
辣椒、花生、胡椒、番茄、油料、豆菽类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等很适合黄土高原的土壤和气候，燕麦也叫莜麦也适合阴凉的沟豁生长，只是玉米只有水浇地才适合种植，这里的水浇地不多，稀少的水浇地多数种植蔬菜了。
玉米更适合晋南、关中平原、河南、山东、河北、两淮平原的水浇地，这一带气候适合玉米生长，但是种植玉米需要大量的肥料，单靠农家肥远远不能满足玉米的需求。
化肥诞生以后才能赢来玉米真正的崛起，然而化肥肯定要化学诞生-化学元素诞生-化工诞生。现在用土家肥加上磷土倒也能大量种植玉米，在西南五省开始产量较高，所以相比传统土家肥还增加了一些肥力。
这个时代的玉米只有后世三分之一大小，需要漫长的育种、强劲的化肥才能生产出更大的玉米棒，所以玉米相对不如红薯来得实惠
红薯已经在南方普及，现在已经在中原大量推广，北方已经发展到了北京以南，红薯的推广已经解决了大明百姓的温饱问题。
普通百姓温饱了，卫所的军户日子比普通百姓要更好一些。
他们现在十天能吃一次鸡鱼，过冬还能发牛羊肉，吃玉米、土豆和花生油，红薯跟普通人不一样只作为辅助零食。
军户肯定要相对优待，他们是大明兵力的基础，虽然新营兵制也从普通百姓中雇佣，但国防和兵役的关键还是在军户。
现在百姓饿不到了，卫所吃饱饭了，全国终于是一支满饷的明军了。
对努尔哈赤再也不用担心军心倒向敌人的问题。
既如此灭建奴的时间不远了。